[quote=Pierrers post_id=6109337 time=1745945961 user_id=1142]
PS : le couteau n'est pas trop mal pour un couteau de vignerons... par contre je déconseille fortement le vin local :thumbdown: :D
[/quote]

Sympa le couteau !
Les vins locaux sont un peu violents pour les palais habitués au Bourgogne :D

[quote="erwanmanuelfangio"]Ça n’en fait pas des caisses, c’est équilibré et ça semble bien fait, j’aime bien.[/quote]Suis totalement d'accord. Très beau couteau @Pierrers

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[quote=Julien post_id=6052159 time=1729621444 user_id=347]
Une bonne nouvelle !

[url]https://ig-couteaudelaguiole.fr/actualites/[/url]
[/quote]

On peut cependant se demander si cet annoncement a une quelconque valeur puisque ca fait des annees que des Laguioles sont fabriques au quatres coins du monde 😉

Ça n’en fait pas des caisses, c’est équilibré et ça semble bien fait, j’aime bien.

Pour réveiller un peu ce post ...

Je passe qq jours à découvrir l'Aveyron, et en plus de Soulages et des églises Romanes, il y a pas mal de couteliers

Je suis qq nuits ds un bled de vignerons (Marcillac Vallon) et ils y font un couteau local

Il servait avant à couper l'osier pour lier la vigne, et s'appelle le Liadou (outil à lier en catalan)

Il n'est pas top top mais à un prix compétitif (ils ne font pas la lame, ceci explique celà) et il a un ressort à cran plat, c'est que j'aime bien et qui est assez rare

J'ai pris comme toujours en acier carbone (je n'aime pas du tout les lames en inox). C'est du XC75.

Le manche est en corne de vache

Voili voilou

[url=https://zupimages.net/viewer.php?id=25/18/y57x.jpg][img]https://zupimages.net/up/25/18/y57x.jpg[/img][/url]

[url=https://zupimages.net/viewer.php?id=25/18/wlxb.jpg][img]https://zupimages.net/up/25/18/wlxb.jpg[/img][/url]

PS : le couteau n'est pas trop mal pour un couteau de vignerons... par contre je déconseille fortement le vin local :thumbdown: :D

des années de labeur pour obtenir un droit qui relève de l'évidence.
Les lois sont parfois complexes...mais bion c'est fait :thumbup: :thumbup:

Une bonne nouvelle !

[url]https://ig-couteaudelaguiole.fr/actualites/[/url]

[quote='Pierrers' pid='6043159' dateline='1727196617']
Intéressant ce doc ;)

Oui car le mien est vraiment noir
[/quote]

J'ai vu qu'il pouvait aussi y avoir plusieurs essences ...

Dans tous les cas, le truc était là avant les Égyptiens :D

Mon pote m'a dit que l'artisan avait pris un très bon morceau, pour le veinage
J'ai l'impression qu'il est éclaté, cà fait sympa

Intéressant ce doc ;)

Oui car le mien est vraiment noir

[url=//img.club911.net/417ecd7][img]//img.club911.net/417ecd7?preview[/img][/url]

On doit être entre 6000 et 8000 ans.
Toi plus proche des 8000 et moi des 6000 ;)

Le tien doit être plus vieux
Je n'ai pas pu choisir les plaquettes, ils n'avaient plus de stock

Comme tu vois sur le bon, ils proposent pls aciers pour la lame

Cela reste du semi industriel, mais personnalisable comme chez un artisan et la possibilté d'avoir une pièce unique.

Sympa les intercalaires ;)


Marrant, mon morta et quasiment noir comme du charbon
Le tien est plus clair et veiné ; c'est mieux je trouve

[url=//img.club911.net/0a8de36][img]//img.club911.net/0a8de36?preview[/img][/url]

Morta sorti de l'atelier :P

[quote='sebflat2' pid='6038280' dateline='1725910205']
Cà sent la commande :D
[/quote]

Faudrait qu'il fasse des lames en acier carbone ... c'est le cas ?
A priori non après avoir regardé le site oueb.
Dommage ...

Je n'aime vraiment pas l'inox pour les lames. (Ou plus car j'en ai quand même qq uns)
Ni visuellement
Ni au goût quand tu piques avec la pointe
Ni pour aiguiser


Du coup, je n'achète plus en inox et je trouve le Damas pas assez "nature", trop show-off ... je me lasse un peu de ceux que j'ai ... donc désormais sauf exception, j'achète uniquement avec des lames en XC75 ou équivalent

Ça fait revenir aux couteaux de nos grands-pères ;)


Mais c'est pas facile et en fait pour trouver c'est vraiment chez les artisans couteliers qui forgent eux mêmes.
Des semi industriels comme là sous-traitent leur lame inox et n'offrent pas d'alternative (à part le Damas)
Dommage

Mon 'Alpin' (j'ai vraiment du mal....automatiquement je tape un 'e' à la fin...que je suis obligé d'effacer ensuite..:mad:
Allez savoir pourquoi ! :D) vient du Vercors, à Villard de Lans.

https://www.lacoutellerieduvercors.fr/

Je connais Thierry Grausi depuis qu'il a ouvert sa boutique, et j'entre pour causer un moment à chaque fois que je suis de passage dans le coin ;)

Le mien a une finition basique, plaquettes en bois 'simple', et je l'avais payé moins cher, de mémoire, que ceux visibles sur son site, avec des matériaux plus précieux ;)

Oui.

Tu peux voir les différentes possibilités sur le site du fabricant. ;)

Cà doit dépendre du manche, les 60€

Un couteau de fabrication française correcte, à mon goût et qui tombe super bien en main pour 60€ en boutique.

C'est réglo, je trouve. :)

Cà sent la commande :D