Signature

[PhilR26]

J'ai un 'Alpin' également

[Pierrers]

Avec un petit tarabiscot


Ton côté Corse

[sebflat2]

Toi c'est ton côté cheminot.
Comme les Corses, cà a toujours un couteau

[PhilR26]

[Thierry78]

Un beau p’tit couteau tout simple, je l’aime bien.

[erwanmanuelfangio]

[Pierrers]

Assez jolie la ligne de ce couteau je trouve.

Un peu celle des Thiers
Je ne connaissais pas

[sebflat2]

Cà sent la commande

[erwanmanuelfangio]

Un couteau de fabrication française correcte, à mon goût et qui tombe super bien en main pour 60€ en boutique.

C'est réglo, je trouve. :)

[sebflat2]

Cà doit dépendre du manche, les 60€

[erwanmanuelfangio]

Oui.

Tu peux voir les différentes possibilités sur le site du fabricant.

[PhilR26]

Mon 'Alpin' (j'ai vraiment du mal....automatiquement je tape un 'e' à la fin...que je suis obligé d'effacer ensuite..
Allez savoir pourquoi ! ) vient du Vercors, à Villard de Lans.

https://www.lacoutellerieduvercors.fr/

Je connais Thierry Grausi depuis qu'il a ouvert sa boutique, et j'entre pour causer un moment à chaque fois que je suis de passage dans le coin

Le mien a une finition basique, plaquettes en bois 'simple', et je l'avais payé moins cher, de mémoire, que ceux visibles sur son site, avec des matériaux plus précieux

[Pierrers]

Cà sent la commande

Faudrait qu'il fasse des lames en acier carbone ... c'est le cas ?
A priori non après avoir regardé le site oueb.
Dommage ...

Je n'aime vraiment pas l'inox pour les lames. (Ou plus car j'en ai quand même qq uns)
Ni visuellement
Ni au goût quand tu piques avec la pointe
Ni pour aiguiser


Du coup, je n'achète plus en inox et je trouve le Damas pas assez "nature", trop show-off ... je me lasse un peu de ceux que j'ai ... donc désormais sauf exception, j'achète uniquement avec des lames en XC75 ou équivalent

Ça fait revenir aux couteaux de nos grands-pères


Mais c'est pas facile et en fait pour trouver c'est vraiment chez les artisans couteliers qui forgent eux mêmes.
Des semi industriels comme là sous-traitent leur lame inox et n'offrent pas d'alternative (à part le Damas)
Dommage

[sebflat2]

Morta sorti de l'atelier

[Pierrers]

Sympa les intercalaires


Marrant, mon morta et quasiment noir comme du charbon
Le tien est plus clair et veiné ; c'est mieux je trouve

[sebflat2]

Le tien doit être plus vieux
Je n'ai pas pu choisir les plaquettes, ils n'avaient plus de stock

Comme tu vois sur le bon, ils proposent pls aciers pour la lame

Cela reste du semi industriel, mais personnalisable comme chez un artisan et la possibilté d'avoir une pièce unique.

[sebflat2]

On doit être entre 6000 et 8000 ans.
Toi plus proche des 8000 et moi des 6000

[Pierrers]

Intéressant ce doc

Oui car le mien est vraiment noir

[sebflat2]

Mon pote m'a dit que l'artisan avait pris un très bon morceau, pour le veinage
J'ai l'impression qu'il est éclaté, cà fait sympa

[sebflat2]

Intéressant ce doc

Oui car le mien est vraiment noir

J'ai vu qu'il pouvait aussi y avoir plusieurs essences ...

Dans tous les cas, le truc était là avant les Égyptiens