[Belgique/Nord] Repas de fin d'année

[rolix]

(03-01-2016 18:59)bern1575 a écrit :  Pour répondre à Rolix dont sa boite à MP est pleine :

J'escompte recevoir le menu avec les choix à la rentrée du chef cette semaine.
J'en ferai part sur ce post.

Bernard

Merci Bernard !

Boite MP vidée

[bern1575]

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Voici donc le menu de ce repas de fin/début d'année avec le choix d'entrées et de plats



Entrées
Quinoa aux pamplemousse, rillette de truite fumée et crevettes grises, mayonnaise d’avocats
OU
Crème de champignons et salsifis, foie gras et aiguillette de canette parfumée au thym

Plats
Filet de lotte pasteurisée au lard fumé, pois chiche et épinards, jus de tomate épicé, poudre d’olives noires
OU
Mignon de veau cuisson douce, coings glacés au romarin, chou fumé, chiconnette au sabayon de comté

Dessert
Cheesecake de potiron au rhum brun, parfait de banane, mendiants caramélisés au sirop d’érable

Formulez donc vos envies ici même

[rolix]

[philetcha]

1 quinoa
1 crème de champi
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2 mignons de veau
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2 desserts

merci chef un menu plein de promesses

[bern1575]

Gourmand va !

[vogard122]

Quinoa / veau
A bientot
Philippe

[gaspou911]

2 crèmes de champignon
2 mignons de veau
2 desserts

Merci chef

[rolix]

Pour nous:

2 x Crème de champignons et salsifis, foie gras et aiguillette de canette parfumée au thym
2 x Mignon de veau cuisson douce, coings glacés au romarin, chou fumé, chiconnette au sabayon de comté

Je fais le payement rapidement...

A+

[philetcha]

(05-01-2016 21:57)bern1575 a écrit :  Gourmand va !

moi

[Dnob83]

Quinoa / Veau

Merci